Papeda

APA ITU PAPEDA??

Nah, disini saya akan menjelaskan apa itu Papeda dan Cara Pembuatannya

Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Maluku yang terbuat dari Sagu. Sagu yang dihasilkan berasal dari batang pohon sagu yang berumur tiga sampai lima tahun. Pohon sagu sendiri banyak terdapat di daerah Indonesia Timur seperti Maluku dan Papua dan kebanyakan hidup di dearah rawa atau sungai. 
Awal pembuatan papeda dimulai dari pengambilan sagu dari pohonnya. Mula-mula pohon sagu ditebang kemudian diambil batangnya dan di potong menjadi beberapa bagian.

Setelah itu bagian-bagian yang sudah dipotong tadi dibelah lagi menjadi menjadi beberapa bagian kecil.
Sesudah dibelah, kemudian belahan-belahan sagu tadi diparut untuk memisahkan sagu dari kulitnya. Sagu kemudian diangkat dan ditaruh didalam saringan. Sagu kemudian diperas dengan menggunakan air hingga keluar pati sagu yang sudah halus bersamaan dengan air dan ditaruh didalam "Goti" (tempat pati sagu ditaruh).

Pati sagu kemudian di diamkan selama 1 minggu hingga air mengering agar sagu yang dihasilkan pun lebih bagus. setelah di diamkan selama 1 minggu, sagu kemudian di angkat dan di taruh didalam tempat yang disebut "Tumang" yang terbuat dari rangkaian daun pohon sagu yang masih hijau/mentah. Sagu pun siap untuk di pasarkan dan kemudian di jadikan Papeda.

Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Maluku yang utama sehingga sagu yang dipasarkan akan laku terjual.